ລົດພ່ວງອາຫານມືຖືໄດ້ກາຍມາເປັນໜຶ່ງໃນທ່າອ່ຽງທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນອຸດສະຫະກຳອາຫານໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ພັດທະນາໄປສູ່ແນວຄວາມຄິດຮ້ານອາຫານຄຽງຄູ່ກັບຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນເຫັນວ່າເປັນທາງເລືອກດຽວກັບຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມ, ລົດພ່ວງອາຫານມືຖືໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ເປັນຮູບແບບທຸລະກິດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດໃນຂະແຫນງການອາຫານ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ລົດບັນທຸກອາຫານຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຂາຍອາຫານຫວ່າງຕາມທ້ອງຖະໜົນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີລາຄາບໍ່ແພງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ລົດພ່ວງເຫຼົ່ານີ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນມີຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງໃນເມືອງ ແຕ່ໄດ້ຂະຫຍາຍໄປເລື້ອຍໆ, ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທົ່ວໄປໃນເຂດຊານເມືອງ, ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ, ແລະແມ່ນແຕ່ເຂດຊົນນະບົດ.
ອີງຕາມບໍລິສັດຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດ, ລາຍຮັບຂອງອຸດສາຫະກໍາ trailer ອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນໃນອັດຕາປະຈໍາປີ 7.9% ຈາກ 2011 ຫາ 2016. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງລະບຽບການທ້ອງຖິ່ນ, ລົດພ່ວງອາຫານອາດຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນບາງພາກພື້ນ.